디카페인 연구실

디카페인 문의는 결국 한 가지로 모입니다.
"이거 마셔도 괜찮은가요?"

답부터 드리면, 디카페인에도 카페인은 미량 남습니다.
다만 저희 미드나잇 블렌드는 스위스워터 공법으로 카페인을 뺀 생두를 씁니다.
물과 생두 추출액, 카본 필터만 거치는 방식이라 화학 용매가 들어가지 않습니다.
디카페인을 찾는 분들 대부분이 임산부이거나 카페인에 민감한 분들이니,
공법만큼은 마음 편한 쪽을 고르자는 게 저희 생각이었습니다.

카페인이 얼마나 남는지, 공법이 어떻게 작동하는지, 2028년에 표시 기준이 어떻게 바뀌는지는
아래 글에 하나씩 정리해 두었습니다.
임산부·수유부 관련해서는 의학적 조언 대신 식약처 자료를 출처 그대로 안내합니다.