아인슈페너 뜻과 먹는 법, 크림은 섞어야 할까요?

아인슈페너를 처음 주문하면 크림부터 떠먹어야 할지, 커피와 섞어야 할지 고민됩니다. 바로 젓기보다는 잔을 살짝 기울여 한 모금 마셔보세요. 부드러운 크림 사이로 커피가 함께 들어옵니다.

아인슈페너는 어떤 커피인가요?

아인슈페너(Einspänner)는 오스트리아 빈에서 즐기는 크림 커피입니다. 전통적으로 더블 에스프레소에 휘핑크림을 얹어 손잡이가 있는 유리잔에 담아냅니다. 우유 거품을 쓰는 카페라테나 플랫화이트와 달리, 아인슈페너에는 휘핑크림을 씁니다.

이름은 말 한 마리가 끄는 마차를 뜻하는 독일어에서 왔습니다. 빈 관광청은 마부가 커피의 온기를 오래 지키려고 크림을 얹었다는 이야기를 소개합니다.

크림은 섞지 않고 먼저 한 모금 마셔보세요

처음에는 크림을 그대로 둔 채 잔을 살짝 기울여 마셔보세요. 크림이 먼저 입에 닿고 그 뒤로 커피가 들어와, 부드러움과 쌉쌀함을 함께 느낄 수 있습니다.

처음부터 저으면 크림과 커피가 섞여 두 맛을 따로 느끼기 어렵습니다. 몇 모금 그대로 마신 뒤 가볍게 저어보세요. 섞기 전과 후를 비교하면 어느 쪽이 더 입에 맞는지 알기 쉽습니다.

빨대나 스푼은 어떻게 쓰면 좋을까요?

빨대를 깊게 넣으면 크림보다 아래쪽 커피부터 마시게 됩니다. 크림과 커피를 함께 맛보고 싶다면 처음에는 빨대 없이 마셔보세요.

크림이 두꺼워 마시기 어렵다면 스푼으로 조금 떠먹어도 좋습니다. 크림을 전부 먹기보다는 조금 남겨두면, 이어서 마실 때 커피와 함께 맛볼 수 있습니다.

집에서 아인슈페너를 만들 원두가 고민이라면 취향별 커피 원두 추천에서 메종드커피 원두의 맛을 비교해보세요.